茶の炭水化物に関する研究(第6報) : 茶木茎のヘミセルロースについて
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概要
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茶の茎部及び根部からそれぞれ冷と熱5%苛性ソーダ液でヘミセルロースを抽出し, A, B, Cの3つの区分に分別し,それらの構成糖類とその構成比を第5表のように明らかにし,茎部から得たものはいずれもグルコキシランであり,根部からのものはどれもキシログルカンであることを知った.このほか,茎部及び根部の遊離糖類並びに蓚酸アンモニウム液で抽出される多糖類についても比較した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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