コレステロール無添加飼料時のラット脂質代謝に及ぼすビート食物繊維と盲腸切除の影響

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概要

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コレステロール,コール酸無添加のカゼイン25%基本飼料を用いて,長期飼育または盲腸切除ラットにおける,食物繊維の脂質代謝に及ぼす影響を検討した. (1) 標準飼料時の長期飼育(45週間)における,食物繊維の脂質代謝に及ぼす影響を調べた結果,ビート食物繊維(BDF)が持続性のある血清脂質上昇抑制効果を示し,また,肝臓,体脂肪組織への脂質蓄積抑制効果が確認された.ペクチンおよびセルロースにはその効果は確認されなかった. (2) 盲腸切除に伴う食物繊維の脂質代謝に及ぼす影響は,BDF区の血清脂質の変動に顕著に現われ,脂質代謝に対する盲腸機能の関与が示唆された. (3) 食物繊維給与による脂質代謝の変動と,糞中への中性ステロール撲泄,また,盲腸内容物の有機酸組成とは関連あるデータは得られなかった.
社団法人日本農芸化学会の論文

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