ペニシリン醗酵に関する研究 : (第5報)各種植物油並に脂肪酸のペニシリン生成に及ぼす影響
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概要
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(1) Glucose-CSL培地の代りにstarch-CSL培地を使用しても,澱粉利用後に大豆油,グルコースをintermittentlyに少量づつfeedすれば,ペニシリンの生成が継続され,菌の生理上,半飢餓状態に維持することがペニシリン生成の必要条件であることを認めた. Feed substanceとして大豆油はグルコースよりもすぐれている. (2) 各種植物油(大豆油,綿実油,落花生油,亜麻仁油,玉蜀黍油,箆麻子油,胡麻油)のintermittentなフィーディングでは,亜麻仁油が最も効果的で4083単位を示し,落花生油がこれに次ぎ,他は大差ないが胡麻油は消泡に多量を要し,これが原因してか効果は少なかつた. (3) 脂肪酸の比較では,低位の飽和脂肪酸であるcaprylic acidは初期に阻害がみられ,培養が進むにつれて減少する.高位の不飽和脂肪酸であるoleic, linoleic acidは初期に効果がみられるが,後期にpHの低下を招き, Na塩として添加する時には阻害の程度もはげしい.一方飽和脂肪酸のpalmitic, stearic acidはNa塩として添加したが醗酵の全期を通じ阻害作用を認めず,促進作用がみられた. Caproic acidではかなりの効果をみたが,これは培養中にfoamingがはげしく,消泡剤のspan 85を多量に添加した事にも原因があると思われる.
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