α-およびβ-エレオステアリン酸メチルの質量スペクトル
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概要
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Mass spectra of methyl α- and β-eleostearates were measured. Both spectra show that the relative intensity of fragment ions at <I>m</I>/<I>e</I>=91, 93 and 107 is much higher in comparison with that in mass spectrum of methyl linolenate in reference. It is observed that there is a slight difference in the mass spectra of α- and β-eleostearates and this is probably attributable to the difference of the geometrical configuration at 9-position. Further, the relation between electron accelerating voltage and the variation of relative intensity of predominant fragment ions in the mass spectra of both eleostearates was discussed.
- 社団法人 日本油化学会の論文
著者
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和佐田 宣英
工業技術院化学技術研究所
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田中 章夫
工業技術院化学技術研究所
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加藤 秋男
工業技術院化学技術研究所
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窪田 安彦
工業技術院東京工業試験所
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窪田 安彦
化技研
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栃谷 茂
工学院大学工学部工業化学科
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窪田 安彦
工業技術院化学技術研究所
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和佐田 宣英
工業技術院東京工業試験所
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