ヨウ素の存在下におけるオレイン酸メチルの加熱反応 : 幾何異性化反応速度について
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概要
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Mixtures of methyl oleate and iodine were heated in sealed tubes at 200. <BR>The rate equation of geometrical isomerization was derived by assuming that the reaction rate is first order with respect to methyl oleate, according to ref. 1. <BR>It was found that the observed values of trans isomer contents in the reaction products does not satisfy the rate equation.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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