トリグリセライド組成に及ぼす影響 (コイのビタミンE欠乏症-3,4-〔英文〕)
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概要
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The triglyceride composition of carp fed an α-tocopherol deficient diet was determined directly by gas chromatography. Rainbow trout fed a vitamin E-free diet were also analysed in a limited comparison study. Carp muscle lipids showed triglyceride distribution from C-43 to C-56 and the dominant components in the control were C-50 to C-54 triglycerides, whereas those of the experimental group were the C-43 and C-45 triglycerides. Further-more, in the deficient carp, linoleic acid was absent in the muscle lipid. No significant difference between the control and experimental groups was observed in the triglyceride composition of rainbow trout.
- 日本水産學會の論文
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