枳実の資源の研究(1) : 新品種の資源としての利用の可能性
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概要
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Use of immature fruits of the two new types of orange, from "Natsumikan," as a resource for "Kijitsu," dried immature orange fruits, was studied. The yields after drying of these two type orange fruits were about the same as those of "Natsumikan," "Kawano-natsudaidai," "Daidai," and "Hassaku." The total ash contents, and the amounts of extracts were also the same. Their naringin contents determined by HPLC, were not related to the harvest time, but to the size of the fruit. The naringin contents decreased as the size of fruits increased. The quality of "Kijitsu" prepared from these two new orange strains was shown to be the sama as that of traditional ones from "Natsumikan" etc., when the size of fruits tobe harvested was standardized.
- 1996-12-20
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