γ-アミノ酪酸(GABA)合成酵素の活性制御を担う食品成分についての検討
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概要
著者
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植野 洋志
奈女大・院・食物栄養
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植野 洋志
奈良女子大学
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久木 久美子
奈良女子大・院人間文化
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久木 久美子
奈良女大・院・基盤生活科学:大阪国際大・短・家政
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植野 洋志
奈良女子大学人間文化研究科共生自然科学専攻
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