P-060 GABAの味覚テストによる味感覚への関与と香辛料成分によるGABA合成酵素の活性制御について(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
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概要
著者
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植野 洋志
奈女大・院・食物栄養
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植野 洋志
奈良女子大学
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中村 友美
奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科
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和田 和子
奈良女子大・院人間文化
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久木 久美子
奈良女子大・院人間文化
-
篠原 香菜子
奈良女子大・生活環境
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中村 友美
奈良女子大学生活環境学部
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中村 友美
熊本大学工学部
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中村 友美
慶應義塾大学環境情報学部
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久木 久美子
奈良女大・院・基盤生活科学:大阪国際大・短・家政
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中村 友美
奈良女子大学・大学院人間文化研究科・応用微生物学教室
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中村 友美
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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