管理栄養士養成における専門性と調理学教育に関する基礎研究 : 管理栄養士養成課程に在籍する女子大学生の調理環境と切り方の習得度の実態調査
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概要
著者
-
丸山 智美
金城学院大学生活環境学部
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倉橋 優子
同志社女子大・生活科学・食物栄養
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神田 知子
同志社女子大学生活科学部
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小松 竜史
産業医科大学附属病院 栄養
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川田 由香
金城学院大学生活環境学部
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丸山 智美
金城学院大学 生活環境学部 食環境栄養学科
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丸山 智美
金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科
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倉橋 優子
同志社女子大学生活科学部
-
片井 加奈子
同志社女子大学生活科学部
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小松 龍史
同志社女子大学生活科学部
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小松 龍史
同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科
-
小松 龍史
同志社女子大学
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