水稲における収量および食味特性の日中品種間比較
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概要
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中国品種30品種,日本品種30品種,計60品種を試供して,中国品種と日本品種の収量および食味特性を比較した.1.収量(1)中国品種は,日本品種に比べて穂数が少なく,1穂籾数が多く,登熟歩合が低いという特徴を有していた.(2)穂数と1穂籾数との間に負の相関関係があるため,総籾数に有意な品種群間差は現れなかった.(3)中国品種の総籾数は1穂籾数,日本品種の総籾数は穂数と強い正の相関を示した.(4)収量は登熟歩合に最も強く支配され,次に総籾数が影響していた.このため,登熟歩合が低い中国品種の平均収量は日本品種よりも14%有意に低くなった.2.食味(1)タンパク質含有率の平均値は,有意ではないが,日本品種の方が中国品種よりも低く,アミロース含有率の平均値は中国品種の方が有意に低かった.日本品種と中国品種の食味評点の平均値に差はなかった.(2)食味評点はアミロース含有率よりもタンパク質含有率に強く支配されていた.(3)全体的に見ると,中国品種の食味は1970年代の日本品種と同程度と評価された.(4)中国品種の中にも,金穂1号,花育13号,金珠1号,津籾8340,1613,9540,津稲779,津原17など,現在の日本における代表的な良食味品種に近い食味特性を持つものがあり,これらは今後の中国における良食味品種育成のための有力な育種素材になると考えられた.3.収量と食味との関係(1)登熟歩合が高い品種ほど収量が多く,タンパク質含有率が低くて食味評点も高かった.(2)今後の多収性良食味品種の育成には,登熟歩合の向上が極めて重要である.
- 日本作物学会の論文
著者
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諸隈 正裕
香川大学農学部
-
豊田 正範
香川大学農学部
-
楠谷 彰人
香川大学農学部
-
辺 嘉賓
愛媛大学大学院連合農学研究科
-
塩津 文隆
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
塩津 文隆
愛媛大学大学院連合農学研究科
-
劉 建
愛媛大学大学院連合農学研究科
-
諸隈 正裕
香川大学農学部附属農場
-
辺 嘉賓
香川大学農学部
-
多田 宏樹
香川大学農学部
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