α-リノレン酸および鉄(II)の過剰投与による正常マウスおよびエールリヒ腹水癌の担癌マウスにおける血清およびエールリヒ腹水癌細胞のn-3系/n-6系の脂肪酸組成への影響について
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概要
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本実験は正常マウスとエールリヒ腹水癌担癌マウスにα-リノレン酸またはα-リノレン酸と鉄(II)を過剰に摂取させ, その血清および癌細胞の脂肪酸組成の変化を調べた.α-リノレン酸またはα-リノレン酸と鉄(II)を過剰に摂取させると, 正常マウスおよび担癌マウスの血清脂肪酸の組成百分率ではAA(アラキドン酸)は減少した.担癌マウスの血清では, α-リノレン酸またはα-リノレン酸と鉄(II)を過剰に摂取させるとEPA(イコサペンタエン酸)とEPA/AAは減少した.また担癌マウスの血清では, α-リノレン酸またはα-リノレン酸と鉄(II)を過剰に摂取させるとAAとDHA(ドコサヘキサエン酸)は減少したが, DHA/AAは増加した.
- 社団法人日本家政学会の論文
- 1998-08-15
著者
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