高速液体クロマトグラフィーによる食品中の油溶性天然色素の定量
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
高速液体クロマトグラフィーによる食品中の油溶性天然色素の迅速かつ高感度な定量法について検討した.試料からの色素の抽出にごま油を使用することと,高タンパク食品には酵素法を用いることで定量的な抽出が可能となった.簡易な後処理の後,クルクミン,ノルピキシン,ビキシン,β-カロチン及びパプリカ抽出色素の5種が高速液体クロマトグラフィーにより分離定量できた.市販食品20種への添加回収率は良好であった.
- 1984-11-05
著者
-
平田 恵子
東京都健康安全研究センター多摩支所
-
平田 恵子
東京都立衛生研究所
-
荻原 勉
東京都立衛生研究所多摩支所
-
大西 和夫
東京都立衛生研究所
-
大西 和夫
東京都衛研 多摩支所
-
天川 映子^[○!R]
東京都立衛生研究所多摩支所
-
荻原 勉
東京都健康安全研究センター多摩支所 理化学研究科
関連論文
- 陽イオン交換 : 逆相固相抽出カートリッジを用いたHPLCによる食品中のアスパルテーム分析法
- グレープフルーツジュースおよび健康食品中のフラノクマリン類含有量調査
- TLC及びHPLCによるオイスターソース中のスダン色素の分析
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の油溶性天然色素の定量
- ラック色素製品中の色素成分及びその他成分の分析
- キャピラリー電気泳動法によるブドウ果皮色素及びエルダベリー色素の二酸化硫黄の測定
- 缶詰食品及びレトルト食品(水産加工食品)中のビスフェノールAジグリシジルエーテル(BADGE)及び関連化合物の分析
- マイクロ波分解及び炭素炉原子吸光法による米中にカドミウムの分析
- HPLCによる食品中のネオテーム，アリテームおよびアスパルテームの同時分析法
- クチナシ色素製剤中のゲニポシドの含有量調査 (1988, 1996年)
- 食品中に混入されたグリホサートおよびグルホシネートの迅速分析
- 31B-01 胃疾患に繁用される漢方方剤および構成生薬エキスの H, K-ATPase 活性におよぼす影響
- クロロフィル色素製剤中のクロロフィル分解物の測定
- キャピラリー電気泳動による生薬等含有医薬品中のセンノサイドA及びセンノサイドBの定量
- 市販既存添加物カンゾウ抽出物の品質上の特性
- 毒性試験のための飼料及びラット糞中ラック色素の分析
- 天然物抽出トコフェロール及びトコトリエノールのNH2カラムによるHPLC一斉分析法
- 既存添加物カラシ抽出物及びセイヨウワサビ抽出物中のイソチオシアナート類及び関連化合物の分析
- 健康食品素材として使用される既存添加物(トマト色素,アントシアニン系色素,サイリウムシードガム)の品質実態
- 天然甘味料ステビア製品中の甘味成分分析及び品質評価
- 既存添加物増粘安定剤の品質試験
- 金属缶内面コーティングからの溶出モデル実験
- 食物繊維測定法及びβ-グルカン特異検出試薬によるレイシ,ヒメマツタケ抽出物及び市販アガリクス製品中のβ-グルカン量測定
- 痩身効果を暗示する茶類からの医薬品成分センナ及びダイオウの検出
- ショ糖脂肪酸エステルのラード中抗酸化剤に対する相乗効果
- 固相抽出及びHPLCを用いた高タンパク食品中の21種タール色素の分析法
- 健康食品(魚油製品)中の脂肪酸の定量
- イオンクロマトグラフィーによる食品中の総臭素定量法
- 生鮮野菜に使用されたリン酸の簡易検査法
- 酵素を用いた食品分析に関する研究(第2報)コンウェイ微量拡散法によるシアン配糖体定量の加工食品への適用
- 酵素を用いた食品分析に関する研究(第1報)食品中ホルムアルデヒドの簡易定量法
- 水酸化ジルコニウム共沈法-無炎原子吸光分析法による清涼飲料水中のスズの定量
- 食品用カラメル色素の品質調査
- LC/LC蛍光検出器による魚油漬け缶詰油中のビスフェノール A ジグリシジルエーテルの分析
- 市販食品製造用α-アミラーゼ製品の統一活性測定法の検討
- 漢方方剤桂枝茯苓丸の剤形による成分の違い及びエキス化における成分変化
- 29D-09 桂枝茯苓丸の剤形及び製剤化による成分変動
- 既存添加物及び健康食品素材中の臭素量実態調査
- 食品中に残留するエチレンクロロヒドリンのGC/ECDによる分析 (食品等に関する調査研究)
- 食品香料製剤中の希釈用溶剤のGC及びGC/MSによる分析
- 酵素分解を用いたα-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア(酵素処理ステビア)製品の成分分析法
- ハ-ブ水抽出物の変異原性について
- 食品添加物製剤中のグリセリン脂肪酸エステル及びプロピレングリコール脂肪酸エステルの非誘導体化GC分析
- GC及びGC/CI-MSによる食品香料製剤中の中鎖トリグリセリドの分析
- ヘッドスペースGCによる食品香料製剤中の残留溶剤の分析
- 金属缶内面コーティングからの溶出モデル実験
- フルーツゼリーからパテントブルーVを検出した違反事例
- ポリアミドバッチ法による水溶性天然色素の分析
- 大容量注入ヘッドスペースGCによるカンゾウ抽出物中低濃度のメタノール及びエタノールの分析