油脂安定性試験のための誘導期間測定計の製作
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
油脂の酸素吸収量を自動測定できる誘導期間測定計を製作し,植物性油脂について応用した.劣化に伴う酸素含量の増加を酸素直接定量法により求め,従来の重量法試験,過酸化物価試験,赤外線分光分析法と比較検討した.油脂の劣化において,酸素吸収法と酸素直接定量法との間に著しい相関性がみられた.酸素吸収法により求められた誘導期は重量法試験,過酸化物価試験から求められた誘導期とよく一致した.油脂の劣化は油脂の種類,紫外線,微量金属により著しく影響を受け,金属濃度は比例せず最大効果濃度を持つことが誘導期間測定計により確認できた.誘導期間測定計は安価で長時間連続測定が可能であり,劣化条件を各種設定できる.酸素直接定量法は試料1mg前後のわずかな量で分析可能であるため,両者を組み合わせることは劣化初期の指標として有用である.
- 1980-07-05
著者
-
吉村 吉博
日本薬科大学生薬分析学分野
-
今枝 一男
星薬科大学
-
大沢 敬子
星薬科大学
-
吉村 吉博
星薬科大学薬品分析教室
-
今枝 一男
星薬科大学薬品分析化学教室
-
吉村 吉博
日本薬科大学薬学部薬方薬学科
-
大沢 敬子
星薬科大学薬品分析化学教室
-
吉村 吉博
星薬科大学薬品分析化学教室
関連論文
- 原子吸光法及び電量滴定法による水銀化合物中の水銀と酸素の同時定量
- N,N-ジメチル-p-フェニレンジアミンを用いるフリーラジカル及び活性酸素種の吸光光度定量(若手研究者の初論文)
- 光音響法によるポリアクリルアミドゲルの銀染色層の測定
- アクリルアミド固定化発光バクテリアを用いた酸素センサーの試作
- 油脂安定性試験のための誘導期間測定計の製作
- 「環境ホルモンと分析化学」特集号の刊行に当たって (環境ホルモンと分析化学)
- 親水性相互作用液体クロマトグラフィー/質量分析法によるヒト生体試料中アラントインの定量
- 今枝一男氏
- 糖類表面に吸着した酸素種からの極微弱化学発光(「若手研究者の初論文」)
- 電量滴定法による酸素定量
- ニトロセルロースメンブランフィルター上に濃縮したタンパク質のアビジン-ビオチン複合体を用いた光音響定量
- 液体クロマトグラフィー/質量分析法を用いたヒト精漿中のビスフェノールAの分析
- 豆腐製造過程におけるトリハロメタンの生成
- 横浜国立大学工学部土屋研究室を訪ねて
- Emporeプレートを用いたドデシル硫酸ナトリウムの光音響定量
- 活性酸素の分析
- 電流積分型定電圧分極電流滴定装置を用いた塩素酸化物の定量
- クレゾールレッドを用いた二酸化塩素の吸光光度定量
- 二酸化塩素処理水による食品中のビタミン類の損失
- 有機スズ化合物の周辺と分析法
- 塩素酸化物定量のための電流積分型電流滴定装置の開発
- ガスクロマトグラフィーによる海産物中のトリブチルスズ化合物及びジブチルスズ化合物の同時定量
- 光掃引型光音響分析法によるタンパク質,核酸の微量分析
- 光音響分光法
- 有機スズ化合物と環境汚染
- 高速液体クロマトグラフィーによるヒト皮表脂質中のコレステロールとスクアレンの同時定量
- ラット皮表脂質成分に対する性ホルモンの影響
- 吸引型皮表脂質採取装置の開発
- 極微弱化学発光及び酸素直接定量法によるポリエチレングリコールの劣化度の評価
- 光掃引型光音響分析装置の改良と皮脂中スクアレンの定量
- 燃焼-銀吸収-還元-メチレンブルー吸光光度法による気体試料中の微量硫黄化合物の定量
- 「分析化学」 誌へ投稿しやすくするためには
- イオン導入法を用いたアスコルビン酸の経皮吸収促進効果による抗酸化作用の増強 : 老化促進マウスによる抗加齢効果の検討
- 12P-5-29 高速液体クロマトグラフィーによるジヒドロピリジン誘導体の光学分割
- シクロデキストリン修飾キャピラリーゾーン電気泳動法による塩酸ニカルジピンの光学分割(「特集」キャピラリー電気泳動法の新展開)
- エストロゲン受容体結合試験による食品用ポリ塩化ビニル製ラップフィルムの残留化学物質の評価
- 酸素分析法を用いたスタアレンの安定性評価
- スクアレンの酸素吸収とその20-メチルコラントレン及び3,4-ベンゾピレンの変異原性に及ぼす効果
- オープンウェル型マイクロチップを用いる酵素免疫測定法の開発
- マイクロチャネルを用いる酵素免疫測定法によるヒト唾液中イムノグロブリンAの迅速定量(「若手研究者の初論文」)
- ポリプロピレン及びゴムの劣化の指標としての酸素分析
- 薬物の安定性と酸素分析
- ルミノール反応に基づく還元物質の化学発光
- 機器による食品分析-10-磁気共鳴法による食品分析
- セレン,テルル及びそれらの化合物中の酸素定量
- 鉛,ビスマス及びそれらの化合物中の酸素定量
- 光掃引型光音響分析装置と薄層クロマトグラフ法への応用
- アルミはく薄層を用いる無機,有機水銀の分別定量
- アルキルフェノール(4-ノニルフェノールおよび4-オクチルフェノール)の分析法 (内分泌かく乱物質研究の最前線) -- (内分泌活性物質の微量分析)
- 生薬分析
- 薬科大学における漢方教育
- 酸抽出-原子吸光法によるヒト胎盤中の亜鉛,銅,鉄,カルシウム及びマンガンの定量
- ニッケル化合物中の酸素定量
- インジウム化合物中の酸素定量
- キャリヤーガス法による酸素の定量(第5報)無機および有機水銀化合物中の酸素定量
- キャリヤーガス法による酸素の定量(第4報)ヒ素およびヒ素化合物中の酸素定量
- 遊びの中の化学実験(第 III 部 化学をおもしろく)(高校と大学の化学教育の一貫性を求めて)
- 環境大気中の水銀のフレームレス原子吸光分析法
- 塩化メチル水銀の発症と体内分布の経日変化(II) (第五回毒作用研究会記事)
- NMRの食品分析への応用
- 酸素吸収法による大豆レシチンの酸化安定性評価〔英文〕
- 塩化メチル水銀の毒性(II) : 急性および慢性発症時の水銀の生体内分布
- ラット皮表脂質成分に対する性ホルモンの影響
- ―実験技術―吸引型皮表脂質採取装置の開発
- 油脂の経時変化における酸素含量
- 銅粉および銅化合物中の酸素定量 : キャリヤーガス法による酸素の定量(第7報)
- 夢か現か幻か
- 水銀の蒸発と多孔質金属による吸収
- 多孔質銀並びに白金被膜型多孔質銀による硫黄酸化物の吸収
- 水素添加法による無機および有機スズ化合物中の酸素定量 : キャリヤーガス法による酸素の定量(第6報)
- アルミはく薄層クロマトグラフィーにおける薄層はく作製時の条件
- アルミはく薄層クロマトグラフィーにおける吸着層の改良調製法
- アルミはく薄層クロマトグラフィーによる医薬品の分析
- 捕集剤として多孔質金を用いる水銀分析
- アルミはく薄層を用いる水銀の定量
- セラミックハイドロキシアパタイトによるDNA分離の基礎的検討(第4報)
- けい光X線法による有機物中の微量重金属類の定性, 定量同時分析 : 生薬中の重金属含量測定への応用
- 酸素をおって
- 水銀のトレ-スアナリシス(化学教室)
- 銀化合物中の酸素定量 : キャリヤーガス法による酸素の定量(第1報)
- 空気中の酸素を除いたキャリヤーガスの中での酸素分析