324 清酒の化学分析値、遊離アミノ酸量および官能評価について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1990-10-10
著者
-
上田 隆蔵
甲子園大学栄養学部
-
上田 隆蔵
大阪女子学園短大
-
青山 佐喜子
大阪女子学園短期大学
-
高田 修代
大阪女子学園短期大学
-
井野 裕子
甲子園大学栄養学部
-
青山 佐喜子
大阪市立大学大学院:大阪夕陽丘学園短大
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