非醗酵性糖に關する研究 (第10報) : 清酒及び米麹汁中の Unfermentable Disaccharides (II) : Isomaltose 及び Sakebiose の分離
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概要
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1) Fractionation of sugars in rice-koji hydrolyzate was carried out by carbon column chromatography. The results are shown in Table II. Paper chromatography was employed for the detection of sugars in eluate.2) Among these sugars, isomaltose, sakebiose and maltose were isolated as the crystalline octacetates. Magnesol-Celite column chromatography was also employed for the isolation.3) Sakebiose is a new disaccharide, and it may be probably 3-0-α-d-glucopyranosyl-d-glucopyranose from its properties. So the properties of this sugar are compared in Table I with the other disaccharides which have been reported as 1,3-α-linked diglucosides.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1954-10-15
著者
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