非醗酵性糖に關する研究 (第12報) : 糖類のIonophoresisについて
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概要
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From the results obtained from filter paper ionophoresis of sugars, especially glucopyranosidic disaccharides (gluco-bioses in short), three groups of a) 1,6- and 1,3- linked, b) 1,4- and 1,2- linked, and c) 1,1-linked-gluco-bioses were discriminated from one another by their M_G values, and our presumption that kojibiose and sakebiose, present in sake and koji-juice, would be 1,2-α- and 1,3-α- linked gluco-biose, respectively, was not wrong on the standpoints of ionophoresis.
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1955-02-15
著者
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