醗酵乳酸の利用に関する研究 (第11報) : 市販乳酸の重合物組成
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概要
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It was found that the amounts of polymers in an aqueous solution of lactic acid can be almost perfectly determined by partition chromatography according to R. MONTOGOMERY's method.Lactic acid of edible grade was composed of 57〜62% of monomer, 20〜23% of dimer, 4〜7.5% of trimer and trace〜7% of tetramer, and the total acidity was 87〜93%. The amount of lactic acid polymers in lactic acid for industrial use was about 1.5 times of that in the lactic acid of edible grade at the same concentration.It seems that the amounts of polymers were increased in the pressure of impurities.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1958-09-15
著者
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