液體麩法に依る酒精製造に關する研究 (第1報) : 菌種の選擇
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概要
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By comparing the amyloclastic activities of 132 strains of Aspergillus in sub-merged cultures we selected several strains that possess high saccharogenic action, as well as dextrinogenetic.The experiments for producing alcogol from dried sweer potato were carried out, using the amylase of the selecterd strains as saccharifying agent, and the following strains were found to be suitable for the purpose, viz., Asp. niger spec. (ロ-1-p), Asp. Usamii, Asp. oryzae (095), and especially Asp. awamori (NP39).
- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1953-05-15
著者
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