黒麹焼酎醪の研究 (第6報) 水麹の細菌抑制作用に就て (其の2)
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概要
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The reactions of aldehyde were observed in the steam distillates of the primary mash of black koji. The steam distilates of the primary mach of black koji which were cultivated purely for a long time had the antibiotic effects against bacteria.
- 1950-02-15
著者
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