牛乳β-カゼインの会合特性 : 牛乳の機能と物性 : シンポジウム(S-10)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
関連論文
- ネギのα-グルコシダーゼ阻害物質 : 食品
- 緑茶のacetyl-CoA carboxylase阻害物質 : 食品
- シュンギク(Chrysanthemum coronalium)中の抗酸化物質 : 食品
- 杜仲葉のα-グルコシダーゼ阻害物質 : 食品
- 1a-SF-3 ミルク及びミルクゲルの力学的性質
- ラット小腸部分切除モデルを用いた小腸apo B mRNA editing protein遺伝子発現の解析 : 動物
- ラット小腸広範囲切除後の残存回腸アポリポ蛋白A-I及びA-IV遺伝子発現の組織学的解析 : 動物
- β-カゼイン会合体の形状に関する研究(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 牛乳β-カゼインの会合特性 : 牛乳の機能と物性 : シンポジウム(S-10)
- β-lg存在下でのレンネットによるカゼインミセルのゲル化 : 食品
- 食物繊維とオリゴ糖 -その生理的機能と生産 冨田房男,桐山修八編
- ミオシンAの変性
- レンネットカードの固さに及ぼすカゼインミセルの大きさの影響
- カゼインに関する研究
- 子ウシ糞便中のウシIgG1のfragmentについて
- ウシ初乳IgG1のレンニンとペプシンによる消化について
- キレート樹脂によるカゼイン・サブミセルの調製法に関する研究
- β-カゼインの体積変化
- カゼトンの安定性に関する研究
- 低周波振動型ゲル強度測定器によるレンネット処理カゼインミセルの凝固に関する研究 : カゼインミセル濃度および温度の影響
- カゼインに対するレンニン作用の研究 : DEAE•セルロースカラムクロマトグラフィーおよび殿粉ゲル電気泳動法によるレンニン処理した全カゼインとκ-カゼインの追究
- カゼインミセル成分におよぼす温度と尿素の影響
- カゼインに対するレンニン作用に関する研究 κ-カゼインからのグリコマクロペプチドについて