加熱で増える魚臭とトリメチルアミンの米発酵液による抑制

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本醸造協会の論文
• 1995-07-15

著者

• 岩本 徹

  愛媛大学農学部

• 佐々木 毅

  愛媛大学農学部

• 王 璋

  愛媛大学農学部生物工学科

• 佐々木 毅

  愛媛大学農学部生物工学科

関連論文

• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 緑化用木本植物に対する施肥の効果(第38回大会)
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• クロマツ苗の成長促進と耐乾燥性に対するVA菌根菌資材の影響
• 土壌に存在する糖質分解酵素の種類とその起源
• 桜島荒廃地の緑化(第35回大会)
• P8 畦畔におけるチガヤの成立密度
• P7 チガヤの植栽密度と現存量
• P5 チガヤの生育と土壌硬度(1-(1)分類、分布、群落、遷移)(1. 雑草)
• P7 チガヤ生育地の土壌pHと土壌硬度
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 渓流水の pH, EC およびその溶存成分
• タケの樹幹流の量, pH, ECおよびその溶存成分
• 樹幹流の樹種特性と季節変動
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• β-N-アセチルグルコサミニダーゼインヒビターであるN-アセチルグルコサミノラクトンのStreptomycesとAspergillusの生育に対する影響
• 米由来の発酵液による魚臭と関連化学物質生成の抑制
• マイワシ筋肉から魚肉ペプチド濃縮物の試作
• マイワシ筋肉タンパク質からの加水分解濃縮物の栄養価
• 米由来の発酵調味液による鮮魚の鮮度低下の抑制
• マイワシ,アジ等の多獲性赤身魚の生ぐさ臭抑制と有効利用に関する研究-3-サンマ魚臭発生における酸化防止剤とサイクロデキストリンの影響
• マイワシ,アジ等の多獲性赤身魚の生ぐさ臭抑制と有効利用に関する研究-2-各酸化防止剤等によるマアジ生ぐさ臭の脱去処理
• 米発酵調味料のアンジオテンシン変換酵素阻害作用
• マイワシ,アジ等の多獲性赤身魚の生ぐさ臭抑制と有効利用に関する研究-1-サイクロデキストリンのマイワシ魚体の生ぐさ臭発生抑制及び除去作用
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• β-N-アセチルグルコサミニダーゼインヒビター生産菌によるインヒビターの生産条件とインヒビターの性質
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 細菌細胞壁溶解酵素の研究 : (第2報)Streptomyces sp. LA-7菌の生産する火落菌溶解酵素の精製と諸性質について
• 細菌細胞壁溶解酵素の研究 : (第1報)火落菌溶解酵素生産菌株の分離と酵素生産条件の検討
• 311 細菌細胞壁溶解酵素の研究 : 火落菌溶解酵素生産菌について
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• 緑化樹木の樹幹流に及ぼす酸性雨の影響
• 78 海岸砂丘地に侵入したチガヤの生育
• 海岸砂丘地に侵入したチガヤの生育
• 発芽インゲンマメにおけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとN, N'-ジアセルキトビアーゼの分布と消長
• Streptomycesにおける気菌糸形成とβ-N-アセチルグルコサミニダ-ゼの生産
• 担子菌によるβ-N-アセチルグルコサミニダーゼの生産とその生理作用
• Aspergillus nigerによるβ-N-アセチルグルコサミニダーゼの生産と酵素の局在
• A-28Streptomyces sp.の生産するβ-N-アセチルグルコサミニダーゼの生理的役割(一般講演)(支部講演会ならびにシンポジウム報告)
• フィブリノ-ゲンによって誘発されるStaphylococcus aureusの凝集反応の性質
• Staphylococcus aureusのオ-トリシン活性を調節する因子
• カビの菌糸体によるBacillus subtilis溶解酵素の誘導とその機構
• Streptomyces sp. による Exo β-N-Acetylglucosaminidaseの生産と分泌 : 細菌細胞壁溶解酵素の研究(第4報)
• Streptomyces sp. の生産する Bacillus subtilis の熱死細胞溶解酵素 : 細菌細胞壁溶解酵素の研究(第3報)
• 302 細菌細胞壁溶解酵素の研究(第4報)
• 308 Aspergillus nigerの生産するxylanase
• 18 チガヤ生育地に散布した成長抑制剤の動向
• 17 チガヤの生育に及ぼす成長抑制剤の影響
• チガヤ生育地に散布した成長抑制剤の動向
• チガヤの生育に及ぼす成長抑制剤の影響
• 日本と韓国の降雨流出水のpHの比較
• 109 堤防のり面に導入したチガヤの現存量
• 104 チガヤの根系の引っ張り強さ
• 堤防のり面に導入したチガヤの現存量
• 119 水ストレス下のインゲンマメ種子におけるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとキトビアーゼの活性変化
• インゲンマメ種子の成塾および発芽過程で現れるβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼとキトビアーゼ活性量の変化
• 時代の要請と農学部の改革
• マイワシ筋肉から試作したペプチド濃縮物の生体抗催眠調節作用 : 食品
• つくし (Equisetum arvense) の胞子穂におけるβ-N-アセチルグルコサミニダーゼの存在
• 加熱で増える魚臭とトリメチルアミンの米発酵液による抑制
• Streptomyces sp. の増殖過程における菌体結合β-N-アセチルグルコサミニダーゼの増加
• Syllabus (授業計画), 自己点検, 自己評価, 外部評価 : 今, 大学の目指している自己改革

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク