食の専門誌の献立カレンダーからみる昭和40-50年代の料理の変遷
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概要
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- 日本栄養改善学会の論文
- 1995-12-01
著者
-
三輪 里子
日本女子大学 (元)
-
君羅 満
東京農業大学栄養学科
-
君羅 満
東京農大
-
君羅 満
淑徳短期大学
-
村山 篤子
川村短大
-
岩瀬 靖彦
東京農大
-
佐藤 文代
十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科
-
岩瀬 靖彦
東京農業大学短期大学部栄養学科
-
村山 篤子
川村短期大学
-
佐藤 文代
十文字学園女子短期大学
-
三輪 里子
日本女子大学
-
佐藤 文代
キッコーマン総合病院 臨床栄養科
-
君羅 満
東京農業大学
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