魚介類の干物製造工程における EPA と DHA 量の変化
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1998-02-15
著者
-
植木 章三
東北文化学園大学医療福祉学部
-
田原 康玄
信州大学 遺伝子研究コンソーシアム
-
中島 滋
文教大学女子短期大学部栄養科
-
土屋 隆英
上智大学理工学部
-
土屋 隆英
上智大学理工学部化学科
-
土屋 隆英
文教大学 女子短期大学部健康栄養学科
-
植木 章三
聖カタリナ女子大
-
田原 康玄
聖カタリナ女子大
-
中島 滋
聖カタリナ女子大
-
平岡 芳信
愛媛県工業技術センター
-
伊藤 美香
聖カタリナ女子大学
-
渡部 智美
聖カタリナ女子大学
-
菅 忠明
愛媛県工業技術センター
-
中島 滋
愛媛県工業技術センター
-
田原 康玄
愛媛大学大学院加齢制御内科
-
土屋 隆英
上智大学理学部
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