福家 洋子 | 都立立川短大
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概要
関連著者
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福家 洋子
都立立川短大
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福家 洋子
青森大学 大学院
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松岡 博厚
都立立川短大
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福家 洋子
東京都立短期大学
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福家 洋子
東京都立短期大学 健康栄養学科
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小野 晴寛
(財)すかいらーくフードサイエンス研
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篠原 和毅
National Res. Inst. Fisheries Sci. Kanagawa
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小野 晴寛
(財)すかいらーくフードサイエンス研究所
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篠原 和毅
食総研
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猟山 一雄
青森大学工学部生物工学科
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上田 浩史
帝京大学薬学部薬品化学教室
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加藤 哲郎
金沢学院短期大学
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沢木 佐重子
東京都立短期大学
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野村 孝弘
金沢大学がん研究所
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益永 利久
東京都島しょ農林水産総合センター八丈事業所
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与良 清
東大農
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與良 清
第5回国際植物病理学会議組織委員会
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与良 清
立川短大
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加藤 哲郎
東京都農業試験場
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益永 利久
東京都農業試験場
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猟山 一雄
青森大学工学部
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片山 脩
(財)すかいらーくフードサイエンス研究所
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田畑 美津子
北興化学
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飯島 勉
東京都八丈島試験地
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与良 清
都立立川短大
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福家 洋子
都立短期大学健康栄養学科
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永田 郁子
東京都立短期大学
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上田 浩史
帝京大学薬学部
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丸田 里江
東京都農業試験場
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丸田 里江
東京都農総研
著作論文
- 実験転移腫瘍系による沢ワサビ成分 6-(methylsulfinyl) hexyl isothiocyanate の転移抑制効果
- 大豆の発酵・熟成過程におけるミネラル吸収阻害因子(フィチン酸)の脱リン酸化および発酵生成物のガン転移予防効果に関する研究
- 沢ワサビもがん予防一役 香味成分に見いだされた抗腫瘍活性
- Penaicillium caseicolumの産生するプロリンイミノペプチダーゼの精製とその性質(酵素-蛋白質, ペプチド関連酵素, 分解酵素-)
- Penicillium caseicolumの菌体外プロテアーゼの凝乳性とチーズ製造への利用(食品-加工, 保蔵-)
- Penicillium caseicolumを用い熟成した丸大豆利用チ-ズよう食品の製造
- Penicillium caseicolumを用いた大豆乳からのチ-ズよう食品の熟成中における蛋白質とプロテア-ゼ活性の変化
- (22) ダイコン根くびれ病菌 (Aphanomyces raphani Kendrick) の保存培養について (夏季関東部会講演要旨)
- キウイフル-ツの生育中および追熟後のペクチン,アスコルビン酸,ポリフェノ-ル,ペクチンエステラ-ゼ活性の変化〔国産キウイフル-ツの成分に関する研究-2-〕
- キウイフル-ツの生育中および追熟後の糖,デンプン,有機酸,遊離アミノ酸の変化〔国産キウイフル-ツの成分に関する研究-1-〕
- 蛋白分解酵素処理による大豆乳の凝固(大豆乳を利用したチ-ズよう食品の製造に関する研究-5-)
- 乳酸発酵による大豆乳カ-ドの形成とその成熟〔大豆乳を利用したチ-ズよう食品の製造に関する研究-4-〕
- 大豆乳を利用したチ-ズよう食品の製造に関する研究-3-全脂大豆乳からの製造
- がん・がん転移を抑え込んだ日本発の食品研究が神経細胞の寿命延長も可能に
- 肥料の違いが野菜の生育および生理活性に及ぼす影響
- 沢わさびの胃ガン細胞増殖抑制作用
- メロン抽出液からの無血清培養HL60に対する増殖促進物質の精製〔英文〕
- 沢わさびのがん細胞増殖抑制および分化誘導 : 食品
- 沢わさびのがん細胞増殖抑制物質の精製と同定 : 食品