原田 和樹 | 水産大学校
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概要
関連著者
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原田 和樹
水産大学校
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長尾 慶子
東京家政大学
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原田 和樹
松江高専情報工学科
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長尾 慶子
東京家政大学調理科学研究室
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長尾 慶子
東京家政大学家政学部
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原田 和樹
独立行政法人水産大学校
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粟津原 理恵
金沢学院短期大学
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永塚 規衣
東京家政大学
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遠藤 伸之
若狭湾エネルギー研究センター
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原田 和樹
独立行政法人・水産大学校食品化学科食品利用学講座
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遠藤 伸之
財団法人若狭湾エネルギー研究センター
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原田 和樹
独立行政法人 水産大学校食品科学科食品安全利用学講座
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山田 潤
焼津水産化学工業株式会社
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松田 秀喜
焼津水産化学工業株式会社
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佐藤 久美
東京家政大学
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赤堀 雄介
焼津水産化学工業株式会社
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長谷川 吉朗
独立行政法人水産大学校
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前田 俊道
独立行政法人水産大学校
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長谷川 喜朗
独立行政法人水産大学校
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小松 あき子
東京家政大学
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原田 和樹
独立行政法人水産大学校大学院水産学研究科水産資源管理利用学専攻
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武田 純枝
東京家政大学
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小松 あき子
東京家政大学大学院
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山田 潤
焼津水産化学工業(株)
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石谷(佐藤) 久美
東京家政大学
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野中 作太郎
九州電気専門学校
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科
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伊藤 知子
大阪国際大学人間科学部
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伊藤 知子
大阪国際大学
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和田 恵
平安女学院大学
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学
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上野 俊士郎
水産大学校
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大川 佑輔
千葉大学
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大川 祐輔
千葉大学大学院自然科学研究科
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大川 祐輔
千葉大学
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高澤 奈々世
金沢学院短期大学
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石谷 佐藤
東京家政大学
著作論文
- 鰹だしおよび各種だしにおけるDPPHラジカル消去活性とORAC値の相関性の検討
- 鰹だしの活性酸素消去に関する研究
- 鮭の頭で調製した"煮こごり"残渣部の食品への利用 : 残渣入りパウンドケーキの嗜好性と抗酸化性の検討
- ドッグフードの利用状況と機能性に関する調査
- 鮭の頭を利用した煮こごり残渣部の抗酸化性評価と食品への活用
- 化学発光(ケミルミネッセンス)法を用いた魚類の未利用部位調製"煮こごり"のラジカル捕捉活性
- 化学発光(ケミルミネッセンス)法による醤油添加"煮こごり"のラジカル捕捉活性効果 : "煮こごり"材料及び醤油の種類による影響
- 漬物の抗酸化性及び品質に及ぼす調製条件の影響
- ソバ蒸しパンの性状および抗酸化能に及ぼすルチン含量とグルテン添加量の影響
- エチゼンクラゲの調理食品としての利用と抗酸化能測定
- 酸化ストレスに対応する新たな一次予防のための食事設計法の提案
- 漬物の抗酸化性及び品質に及ぼす調製条件の影響
- 抗酸化能を高める和食献立の食事設計法の提案
- 抗酸化能を高める洋食献立の食事設計法の提案
- 酸化ストレスに対応する新たな一次予防のための食事設計法の提案 (第2報)
- 抗酸化能を高める洋食献立の食事設計法の提案