平田 孝 | 京都大学農学部
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概要
関連著者
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平田 孝
京都大学農学部
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石川 豊
農林水産省食品総合研究所
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牧野 義雄
香川県産業技術センター発酵食品研究所
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石川 豊
食総研
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長谷川 美典
農林水産省四国農業試験場
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牧野 義雄
香川県食品試験場
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長谷川 美典
独立行政法人 農業技術研究機構
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石川 豊
食品総合研
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長谷川 美典
農林水産省 四国農業試験場 総合研究第1チーム
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Wessling Carolina
Department of Applied Nutrition and Food Chemistry, University of Lund
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佐藤 博実
岩手県園芸試験場
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吉野 典生
徳島工技セ
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平田 孝
京都大農学部
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平田 孝
農林水産省食品総合研究所
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中谷 敦志
島根県しまねの味開発指導センター
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山田 千賀子
青森県農産物加工指導センター
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勝浦 ソニア
農林水産省食品総合研究所
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新居 佳孝
徳島県立工業技術センター
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Wessling Carolina
Department Of Applied Nutrition And Food Chemistry University Of Lund
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矢野 幸男
伊藤ハム株式会社中央研究所
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前田 恒昭
電気化学計器
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矢野 幸男
伊藤ハム株式会社
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吉野 典生
徳島県工技セ
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野々村 俊夫
徳島工技セ
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新居 佳孝
徳島工技セ
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正木 孝二
徳島工技セ
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郡 寿也
徳島工技セ
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野々村 俊夫
徳島県立工業技術センター
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新居 佳孝
徳島県立工業技術センター・食品技術課
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平田 孝
香川県産業技術センター発酵食品研究所
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平田 孝
京都大学 農学部
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正木 孝二
徳島県立工業技術センター材料技術課
著作論文
- グルタチオン, アスコルビン酸, 色素等を考慮したブロッコリーの最適包装設計
- プラスチックフィルムのガス透過度簡易測定手法の開発 -青果物のMA包装を目的とした高ガス透過性フィルムの場合-
- 画像解析による包装ブロッコリーの果色変化の評価
- 微細孔を利用した青果物の調整気相包装設計用理論モデル
- MA (Modified Atmosphere) 包装ブロッコリー中の色素・アスコルビン酸・グルタチオンの挙動
- 含気包装および真空包装した牛肉, 豚肉, 鶏肉の初期腐敗段階に生成するヘッドスペース成分
- アルギン酸, プルラン混合物コート段ボール箱を用いたナバナのMA包装
- 第2回国際包装シンポジウム 出席報告
- ガスクロマトグラフィーによる青果物MA包装用プラスチックフィルムのガス透過性測定