中谷 敦志 | 島根県しまねの味開発指導センター

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概要

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• 同名の論文著者
• 島根県しまねの味開発指導センターの論文著者

関連著者

• 石川 豊

  農林水産省食品総合研究所

• 平田 孝

  京都大学農学部

• 平田 孝

  農林水産省食品総合研究所

• 中谷 敦志

  島根県しまねの味開発指導センター

• 山田 千賀子

  青森県農産物加工指導センター

• 勝浦 ソニア

  農林水産省食品総合研究所

著作論文

• MA (Modified Atmosphere) 包装ブロッコリー中の色素・アスコルビン酸・グルタチオンの挙動

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