王 錫昌 | 上海水産大学
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概要
関連著者
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王 錫昌
上海水産大学
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岡 弘康
愛媛県工業技術センター
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王 錫昌
京都大学大学院農学研究科:(現)上海水産大学
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王 錫昌
上海水産大学食品学院
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成田 公義
愛媛県工業技術センター
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平岡 芳信
愛媛県工業技術センター
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伊藤 慶明
高知大学農学部栽培漁業学科
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馬場 康維
統計数理研究所
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馬場 康維
新領域融合研究センター 統計数理研究所
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齋藤 昌義
独立行政法人国際農林水産業研究センター
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伊藤 慶明
高知大学農学部
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横山 雅仁
独立行政法人水産総合研究センター養殖研究所
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横山 雅仁
独立行政法人国際農林水産業研究センター
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城 敦子
愛媛県工業技術センター
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王 錫昌
愛媛県工業技術センター
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二宮 順一郎
愛媛県工業技術センター
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中村 治
愛媛県工業技術センター
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早川 文代
上海水産大学食品学院
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陳 舜勝
上海水産大学食品学院
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李 再貴
中国農業大学食品学院
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馬場 康維
文部科学省統計数理研究所
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逢阪 江理
愛媛県工業技術センター
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早川 文代
農業・食品産業技術総合研 食品総合研
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齋藤 昌義
国際農林水産業研究センター
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馬場 康維
統計数理研
著作論文
- ヒラメ魚肉混合によるシログチ及びマエソ加熱ゲルの戻り抑制効果
- 中国語テクスチャ表現の収集と分類
- 海外で製造された冷凍すり身の品質調査
- エソのゲル形成能に及ぼすガス置換包装の影響
- エソ類の低温貯蔵中に起こるホルムアルデヒドの生成とゲル形成能の低下に及ぼす酸素の影響(短報)
- エソの鮮度とゲル形成性