二宮 順一郎 | 愛媛県工業技術センター

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概要

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関連著者

• 二宮 順一郎

  愛媛県工業技術センター

• 岡 弘康

  愛媛県工業技術センター

• 平岡 芳信

  愛媛県工業技術センター

• 大野 一仁

  愛媛県工業技術センター

• 伊藤 慶明

  高知大学農学部栽培漁業学科

• 松下 至

  ヤマキ株式会社研究開発室

• 中島 滋

  聖カタリナ女子大

• 伊藤 慶明

  高知大学農学部

• 成田 公義

  愛媛県工業技術センター

• 城 敦子

  愛媛県工業技術センター

• 王 錫昌

  愛媛県工業技術センター

• 中村 治

  愛媛県工業技術センター

• 菅 忠明

  愛媛県工業技術センター

• 王 錫昌

  京都大学大学院農学研究科:(現)上海水産大学

• 王 錫昌

  上海水産大学

• 土屋 隆英

  上智大学理学部

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著作論文

• ヒラメ魚肉混合によるシログチ及びマエソ加熱ゲルの戻り抑制効果
• 養殖ハマチの致死条件と冷蔵中における魚肉の硬さとの関係
• 減圧油ちょうによるカタクチイワシ乾燥品中の筋原繊維タンパク質の変化
• かんきつ類加工残渣等の有効利用 (特集 食品成分・副素材の有効利用)
• Changes in Amount of EPA and DHA during the Preparation of Fried-kamaboko.
• 養殖ハマチの致死条件と冷蔵中における魚肉の硬さとの関係

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