谷 武子 | 女子栄養大学短期大学部
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
殿塚 婦美子
女子栄養大学短期大学部
-
谷 武子
女子栄養大学短期大学部
-
殿塚 婦美子
女子栄養大学
-
香川 芳子
女子栄養大
-
三好 恵子
女子栄養大学短期大学部
-
根岸 由紀子
女子栄養大学栄養科学研究所
-
奥崎 政美
埼玉医科大学
-
根岸 由紀子
女子栄養大
-
香川 芳子
女子栄養大学
-
長田 早苗
女子栄養大学短期大学部
-
根岸 由紀子
女子栄養大学
-
谷 武子
女子栄養短期大学
-
殿塚 婦美子
女子栄養短期大学
-
三好 恵子
女子栄養短期大学
-
堤 ちはる
青葉学園短期大学
-
青柳 康夫
香川栄養専門学校
-
奥崎 政美
女子栄養大学 栄養科学研究所
-
河野 聡子
青葉学園短期大学
-
三好 恵子
女子栄養大 栄養
-
仙北谷 至乃
女子栄養短期大学
-
永弘 悦子
青葉学園短期大学
-
吉中 哲子
青葉学園短期大学
-
青柳 康夫
女子栄養大学栄養学部
-
伊藤 至乃
女子栄養短期大学給食管理研究室
-
青柳 康夫
女子栄養大学保健栄養学科
-
松本 仲子
女子栄養大学
-
渡辺 千夏
女子栄養大学短期大学部
-
青柳 康夫
女子栄養大学
著作論文
- 集団給食の汁物の塩味に関する研究
- アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究(第3報) : だいこんについて
- キウイフルーツの豚肉軟化効果について
- アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究(第4報) : さといもについて
- 大量調理におけるブラウンルーの標準化について
- アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究(第5報) : にんじんについて
- アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究(第2報) : 枝豆の加熱法・加熱時間による物性および色調について
- アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究(第1報) : ブロッコリーについて
- クックチルシステムにおける煮物の再加熱条件の標準化について
- クックチルシステムにおけるシステム食器導入による供食システムの検討
- クックチルシステムにおける牛肉の含有脂質の変化について
- 調理操作による野菜の無機質含有量の変化
- 大量調理におけるブラウンルー(焙り粉)の標準化について