金子 勝芳 | 農林水産省果樹試験場リンゴ支場
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概要
関連著者
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金子 勝芳
農林水産省果樹試験場リンゴ支場
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金子 勝芳
食品総研
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山王丸 靖子
(財)すかいらーくフードサイエンス研究所
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片山 脩
(財)すかいらーくフードサイエンス研究所
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農林水産省果樹試験場リンゴ支場
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(独法)作物研究所
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農林水産省野菜・茶業試験場
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農林水産省食品総合研究所
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農研機構果樹研
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農林水産省果樹試験場興津支場
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農林水産省果樹試験場リンゴ支場
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沖縄県農業試験場
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細田 浩
農林水産省中国農業試験場
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長谷川 美典
農林水産省 四国農業試験場 総合研究第1チーム
著作論文
- リンゴの部位別および成熟過程におけるポリフェノール成分とポリフェノールオキシダーゼ活性の変化
- リンゴの褐変に及ぼすポリフェノール成分とポリフェノールオキシダーゼ活性の影響
- 家計調査年報を用いた野菜・果物消費の季節性変化の解析
- スイートコーン呈味成分含量の収穫時刻による相異
- スイートコーンの糖類,有機酸,遊離アミノ酸含量解析
- 主成分分析法による振動•落下衝撃のミカン果実の揮発性物質に及ぼす影響の解析
- リンゴ果実のポリフェノール含有量と色調の経時的変化
- ヘッドスペース法によるカンキツ類の揮発性成分の品種特性
- 貯蔵温度がパインアップル果実の揮発性成分の生成に及ぼす影響