樫村 芳記 | 農林水産省果樹試験場リンゴ支場

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概要

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• 同名の論文著者
• 農林水産省果樹試験場リンゴ支場の論文著者

関連著者

• 樫村 芳記

  農林水産省果樹試験場リンゴ支場

• 片山 脩

  (財)すかいらーくフードサイエンス研究所

• 山王丸 靖子

  (財)すかいらーくフードサイエンス研究所

• 金子 勝芳

  農林水産省果樹試験場リンゴ支場

著作論文

• リンゴの部位別および成熟過程におけるポリフェノール成分とポリフェノールオキシダーゼ活性の変化
• リンゴの褐変に及ぼすポリフェノール成分とポリフェノールオキシダーゼ活性の影響
• リンゴの部位別および成熟過程におけるポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の変化
• リンゴの褐変に及ぼすポリフェノ-ル成分とポリフェノ-ルオキシダ-ゼ活性の影響

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