山下 市二 | 農林水産省食品総合研究所

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概要

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関連著者

• 山下 市二

  農林水産省食品総合研究所

• 吉川 誠次

  農林水産省食品総合研究所

• 山下 市二

  農林水産省野菜・茶業試験場

• 増田 亮一

  (独法)作物研究所

• 金子 勝芳

  農林水産省果樹試験場リンゴ支場

• 増田 亮一

  農林水産省食品総合研究所

• 増田 亮一

  食品総研

• 金子 勝芳

  食品総研

• 山口 優一

  農林水産省 野菜・茶業試験場

• 山口 優一

  農林水産省食品総合研究所

• 伏見 力

  農林水産省食品総合研究所

• 青木 章平

  農林水産省食品総合研究所

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著作論文

• イチゴ果肉のアルコ-ル脱水素酵素〔イチゴ果実の香気成分の生成に関する研究-8-〕
• イチゴ果実の香気成分の生成に関する研究-5-イチゴ種子アルコ-ル脱水素酵素〔英文〕
• スイートコーン呈味成分含量の収穫時刻による相異
• スイートコーンの糖類,有機酸,遊離アミノ酸含量解析
• イチゴ果実の香気成分の生成に関する研究-9-イチゴ果実の揮発性脂肪酸のガスクロマトグラフィ-
• イチゴ果実におけるエステル生合成反応の基質特異性〔イチゴ果実の香気成分に関する研究-7-〕
• Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part I. Development of modified air generator and calculation program for analysis of atmosphere.:Part I Development of Modified Air Generator and Calculation Program for Analysis o

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