形浦 宏一 | 東和化成工業(株) 食材開発研究センター

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関連著者

• 形浦 宏一

  東和化成工業(株) 食材開発研究センター

• 形浦 宏一

  東和化成工業株式会社冨士研究所

• 金子 由公

  東和化成工業(株) 食材開発研究センター

• 小関 聡美

  東和化成工業株式会社食材開発研究センター

• 立野 芳明

  東和化成工業会社富士研究所

• 立野 芳明

  東和化成工業株式会社冨士研究所

• 南部 正一

  東和化成工業株式会社食材開発研究センター

• 畑山 静夫

  東和化成工業(株) 食材開発研究センター

• 小川 裕子

  東和化成工業株式会社冨士研究所

• 山崎 史人

  東和化成工業株式会社冨士研究所

• 大石 明美

  東和化成工業(株) 食材開発研究センター

• 野村 行子

  東和化成工業(株) 食材開発研究センター

• 大橋 且明

  東和化成工業(株) 食材開発研究センター

• 大橋 且明

  東和化成工業(株)食材開発研究センター

• 木内 秀和

  東和化成工業(株)食材開発研究センター

• 大石 明美

  東和化成工業株式会社 食材開発研究センター

• 大橋 且明

  東和化成工業 食材開研セ

• 布施 雅昭

  東和化成工業株式会社調査室

• 布施 雅昭

  東和化成工業会社富士研究所

• 小宮 真一

  東和化成工業会社富士研究所

• 南部 正一

  東和化成工業(株)

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著作論文

• 食塩/オリゴ糖アルコール溶液に浸漬したきゅうり果肉中の浸透成分及び水分量の関係
• オリゴ糖アルコールの筋原繊維タンパク質の熱変性に対する抑制作用と甘味強度の関係
• 食塩とソルビトールによる水産乾製品の品質制御(2)乾燥過程における調節
• 塩蔵コンブ中に含まれているクロロフィル分子のアロマー
• 塩蔵コンブからエタノール抽出したクロロフィル関連化合物の性状とコンブエキスへの利用
• 乾燥コンブからのクロロフィルの抽出と光照射による色調の改良

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