藤井 淑子 | 神戸女子大学
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概要
関連著者
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藤井 淑子
神戸女子大学
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藤井 淑子
神戸女子大学家政学部
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楠瀬 千春
九州栄養福祉大学
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楠瀬 千春
九州栄養福祉大学食物栄養学部食物栄養学科
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楠瀬 千春
神戸女子大学家政学部
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小林 幸子
神戸女子大学家政学部
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清水 典子
神戸女子大学瀬戸短期大学
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松本 博
神戸女子大学家政学部
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吉本 祥生
兵庫県立看護大学 看護生態学
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河南 恒子
夙川学院短期大学
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虫明 清子
湊川女子短期大学
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西川 貴子
神戸女子短期大学
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深津 智恵美
園田学園女子大学短期大学部
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吉本 祥生
国立療養所兵庫中央病院
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吉本 祥生
神戸大学第iii内科
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澤 純子
神戸女子大学
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松本 博
神戸女子大、家政
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深津 智恵美
園田学園女大
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河南 恒子
夙川学院短大家政
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金谷 昭子
神戸女子大学
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浜田 陽子
お茶の水女子大学生活科学部
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浜田 陽子
お茶の水女子大学
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島田 淳子
お茶の水女子大学生活科学部
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島田 淳子
お茶の水女子大学
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木村 利昭
雪印乳業株式会社技術研究所
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永井 純子
神戸女子大学家政学部
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川井 亜美
千葉大学看護学部
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根本 清次
千葉大学看護学部
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金谷 昭子
神戸女子大学家政学部
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根本 清次
兵庫県立看護大学
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川井 亜美
兵庫県立看護大学
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櫻井 利江
兵庫県立看護大学(元)
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澤 純子
兵庫県立姫路短期大学
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坂本 啓子
園田学園女子大学短期大学
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深津 智恵美
園田学園女子大学短期大学
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星野 英子
甲南女子大学短期大学
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坂本 啓子
園田学園女子大学国際文化学部短期大学部
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久山 純子
神戸女子大学家政学部
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深津 智惠美
園田学園女子大学短期大学部
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田中 みゆき
神戸女子大学家政学部
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古野 小百合
明治製菓(株)
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村田 忠彦
明治製菓(株)
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坂口 りつ子
西南学院大学
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竹久 文之
宮城学院女子大学
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田渕 和枝
神戸女子短期大学
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久山 純子
神戸女子大学
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木村 利昭
雪印乳業株式会社
著作論文
- スポンジケーキの気孔構造の形成に関与する澱粉粒の役割 : バッターの気泡の表面に分散する粒の挙動
- 超音波法による踵骨骨密度測定の評価 : 女子大学生群と女性高齢者群との比較
- 女子学生における全身および各部位骨密度に及ぼす生活活動と食習慣の影響
- 馬鈴薯澱粉スポンジケーキの気孔構造の形成におよぼす澱粉粒径の影響
- パウンドケーキ
- ***におけるフルーツイメージ調査
- 澱粉ケ-キの調製条件とその性状
- マルチトールシラップのゼラチンゼリーへの応用 : 泡雪ゼリーについて
- 冷凍コロッケの性状に及ぼす揚げ油温度の影響について
- マルチトールの調理性の検討と,スポンジケーキヘの利用
- パウンドケーキの品質に及ぼす操作条件の影響 : 攪拌程度と温度について
- タピオカ澱粉スポンジケーキの膨賑と収縮に関する研究
- 食の周辺
- 澱粉スポンジケーキの膨化機構とそのレオロジー特性
- スポンジケーキ組織のレオロジー特性