細川 雅史 | 北海道大学大学院水産科学研究院
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概要
関連著者
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細川 雅史
北大院・水・機能性物質化学
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細川 雅史
北大院水支部大会総務
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細川 雅史
北海道大学大学院水産科学研究院
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細川 雅史
北海道大学大学院水産科学研究科機能性物質化学領域
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高橋 是太郎
北海道大学大学院水産科学研究院
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高橋 是太郎
北海道大学
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高橋 是太郎
北大・水
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宮下 和夫
北大院・水・機能性物質化学
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宮下 和夫
北海道大学大学院・水産科学研究科・生命資源科学専攻・生物資源化学講座
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Miyashita Kazuo
Toyama National College Of Technology
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小野 聖吾
北海道大学水産科学研究科
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菊池 佑二
農林水産賞食品総合研究所計測工学研究室
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菊池 佑二
農林水産省食品総合研究所食品工学部
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菊池 祐二
農林水産省食品総合研究所
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小野 世吾
北海道大学大学院水産科学研究院
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菊池 佑二
食品総合研究所
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羽田野 六男
浅井学園大学
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井上 明
北海道大学大学院水産科学研究科
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山田 大介
北海道大学大学院水産科学研究科
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堀井 亜希
北海道大学水産学部
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羽田野 六男
北海道大学水産学部食品生化学講座
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野島 正博
北海道大学水産学部
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羽田野 六男
北海道大学水産学部食品化学第一講座
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菊池 佑二
食品総研
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菊池 佑二
農林水産省
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菊池 祐二
農林水産省 食品総合研究所 食品工学部
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羽田野 六男
北海道大学水産学部
著作論文
- 海藻中に含まれる多機能性カロテノイド:フコキサンチン(水産学と地域連携:道南における新海洋産業網の形成にむけて,シンポジウム記録)
- 海藻脂質の知られざる健康機能 : 褐藻フコキサンチンに脂肪蓄積抑制などの機能
- サモアーゼRによる遡上シロサケ筋肉のアンジオテンシンI変換酵素阻害ベプチドへの変換反応の設定
- スルメイカ肝膵臓ならびに遡上シロサケ筋肉のプロテアーゼ加水分解によるアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドへの変換
- 高度不飽和リン脂質の酵素的改変と機能特性
- リパーゼによる高度不飽和アシルグリセリン混合物の内部エステル交換反応
- ヒト赤血球変形態に及ぼす高度不飽和脂肪酸含有リン脂質処理(in vitro)の影響
- 高度不飽和リン脂質の分子構築と生理機能に関する研究(平成13年度日本水産学会賞奨励賞受賞)