矢野 俊博 | 石川県立大学
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概要
関連著者
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矢野 俊博
石川県立大学
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矢野 俊博
石川県農業短期大学
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久田 孝
東京海洋大
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矢野 俊博
石川県大
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松田 章
石川県工業試験場
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中村 静夫
石川県工業試験場
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矢野 俊博
Department Of Foos Science Ishikawa Prefectural University
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山田 幸信
石川県農業総合研究センター
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有手 友嗣
石川県工業試験場
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久田 孝
石川県農業短期大学食品科学科
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久田 孝
東京海洋大学
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久田 孝
石川県農業短期大学
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中村 静夫
石川工試
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広瀬 和彦
呉羽化学工業(株)
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中村 静夫
石川県工業試験場化学食品部
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中村 静夫
石川県工試
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後藤 秀幸
石川県立大学
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榎本 俊樹
石川県立大学食品科学科
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道畠 俊英
石川県工業試験場・食品加工
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田中 千恵子
石川県農業短期大学
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松田 章
石川県工試
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道畠 俊英
石川県工業試験場
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榎本 俊樹
石川県立農業短期大学
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加藤 大亮
石川県立大学
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矢野 俊博
石川県立大学生物資源環境学部
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宮本 浩衣
石川県農業短期大学食品科学科
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坂尻 誠
石川県農業短期大学食品科学科
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安藤 琴美
石川県農業短期大学食品科学科
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榎本 俊樹
石川県立大学
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矢野 俊博
石川県立大学食品科学科
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松田 章
Chemistry and Food Department, Industrial Research Institute of Ishikawa
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松田 章
Chemistry And Food Department Industrial Research Institute Of Ishikawa
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有手 友嗣
石川県農林総合研究センター農業試験場
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辻 奈緒子
石川県立大学
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澤野 礼奈
石川県立大学
著作論文
- 酸味に特徴を有する酵母の選抜と試験醸造
- 1.2 食中毒に罹らないために(楽しい食生活を送るために,平成19年度石川県立大学公開講座)
- 酸味に特徴を有する酵母の選抜と試験醸造
- 納豆菌による蒸熟豆類の発酵
- イシル(魚醤油)中のポリアミン含量について
- 包装による食品の保存技術
- 好塩性ヒスタミン生成菌および分解菌の代謝産物に対する塩分の影響
- 殺菌、それには洗浄が必要だった (特集 食品微生物検査技術・殺菌技術(2))
- 包装食品の中身を評価する (特集 大学発包装関連技術シーズ集(2))
- 微生物学的安全性のための簡易・迅速検査法 (特集:食品微生物検査と殺菌と保存技術(2))
- 未凍結および冷凍-解凍エビの腐敗に対するCO2ガス置換の影響
- 石川県で製造された魚介類の糠漬け製品中の微生物フローラ
- 魚介類の乳酸発酵食品 : 能登のナレズシと加賀のカブラズシ
- 食品衛生における洗浄の意義と重要性
- 清酒の小仕込み試験における酒質, 特に有機酸生成に及ぼす影響因子