矢野 俊博 | 石川県立大学食品科学科
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概要
関連著者
著作論文
- 1.2 食中毒に罹らないために(楽しい食生活を送るために,平成19年度石川県立大学公開講座)
- 製薬・食品メ-カ-の品質管理に要求される浮遊微生物管理とその評価
- 1.洗浄殺菌の基礎知識 : 1.4 洗浄・殺菌の評価法
- 食品のマイクロ波・紫外線併用殺菌 (特集 21世紀の食品製造技術)
- マイクロ波・紫外線併用による食品の殺菌技術 (特集 注目の殺菌技術と評価法)
- 食品製造環境の洗浄殺菌の現状
- 洗浄殺菌は食品の安全性を確保する (特集:食品製造装置の洗浄殺菌)
- マイクロ波・紫外線併用殺菌装置の殺菌効果
- 食中毒菌の毒素産生と殺菌技術 (特集 包装食品の微生物事故と異物対策の現状)
- マイクロ波・紫外線併用殺菌機の特性 (特集 新開発の機械装置と技術)
- 食品の微生物劣化とその対策
- 製薬・食品メーカーの品質管理に要求される浮遊微生物管理とその評価