匂いおよび味複合センサによる日本酒のアルコール度と甘辛口の識別 (特集 知的センシング技術と設備管理)

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概要

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• 日本設備管理学会の論文

著者

• 宮竹 智樹

  金沢工業大学高度材料科学研究開発センター

• 南戸 秀仁

  金沢工業大学・工学研究科

• 関川 祐司

  金沢工大

• 関川 裕司

  金沢工大 高度材料科学研開セ

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