こんにゃくの栄養と健康機能--コレステロールや糖などへの作用を検証 (特別企画 こんにゃく[1])

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概要

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• 光琳の論文

著者

• 辻 啓介

  国立栄研

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• 生理人類学 富田守, 真家和生著, 朝倉書店, 定価2,575円, 1994年3月発行
• 食と運動の生理学 飯塚誠市,上田伸男,小林英一,中尾芙美子共著, 弘学出版, 定価2,000円, 1993年4月発行
• 家政学を考える : 健康科学からみた家政学 (<視点> 家政学を考える 6)
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