赤色酵母の生育に及ぼす酸性プロテア-ゼインヒビタ-(S-PI)とカルシウムイオンの影響

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概要

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• 日本農芸化学会の論文

著者

• 村尾 澤夫

  大阪府立大学農学部応用生物化学科

• 村尾 沢夫

  大阪府大農

• 荒井 基夫

  大阪府大・農・応生化

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