肉用牛の肥育前期における高繊維質粗飼料の給与が肥育後期の増体に及ぼす影響
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概要
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Six 12-month-old Holstein steers were assigned to two groups fed on grass hay (G-group) or high fibrous roughage consisting of a 1:1 ratio of steamed hard wood and alfalfa hay cube on a DM basis (W-group), for 153 days in the first fattening stage. In the latter fattening stage, both groups were fed via ad libitum feeding of grass silage and concentrate for 139 days. In the first stage, the roughage DM intake and body weight gain of W-group were higher than those of G-group. The plasma insulin level of G-group increased in the latter stage, but the level of W-group did not change throughout the fattening stage. The increase in insulin level throughout the fattening stage seemed to be suppressed by a great deal of roughage intake in the first stage. The elevation of the plasma glucose level after noradrenaline infusion tended to be higher in G-group than in W-group, while the elevation of FFA was higher in W-group than in G-group, although these differences between the two groups were not significant. The elevations in plasma triacylglycerol and insulin levels were significantly higher in the latter stage than in the first stage. The judging grades for beef carcasses were not different between the groups. These results suggest that the great deal of high fibrous roughage intake in the first fattening stage causes the increased body weight, and that the high daily gain seems to be physiologically different from the daily gain caused by high concentrate feeding, since the high daily gain at this stage did not cause the insulin level to increase throughout the fattening stage or the suppression of daily gain in the latter stage.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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