カゼイン・ミセルの研究 : カゼイン・ミセル中のカゼイン蛋白質の分割

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概要

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• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 橋本 吉雄

  北海道大学農学部

• 吉田 繁

  玉川大学農学部

• 有馬 俊六朗

  北海道大学農学部

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