担子菌亜門7種及び子嚢菌亜門3種の脂質成分
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概要
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The lipids of seven species of <I>Basidiomycotina (Lepista sordida, Amanita pantherina, Russula emetica, Russula nigricans, Lactarius vellereus, Clavulina cristata</I> and <I>Polyporus squmosus) </I> and three species of <I>Ascomycotina (Morchella esculenta, Morchella elata</I> and <I>Pezia vesiculosa) </I> were studied for determination of total lipid, neutral lipid, glycolipid and phospholipid content and fatty acid composition. The major fatty acid components of all samples were 16 : 0, 18 : 1 and 18 : 2, but 18 : 0 was found in <I>L. vellereus</I> in considerable amounts. Two unusual fatty acids <I>cis</I>-9, <I>trans</I>-11, <I>trans</I>-13, <I>cis</I>-15-octadecatetraenoic acid and <I>cis</I>-9, <I>cis</I>-14-, octadecadien-, 12-ynoic acid were also detected as fatty acid components of <I>C. cristata</I>. Their structures were assigned based on chromatographic and UV and GC-MS spectrometric data as well as a comparison with the authentic samples.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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