ナタネ油の酸化により生成する揮発性不飽和モノカルボニル化合物
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概要
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The refined rape-seid oil was oxidized with dried air at 96°C, for 1224 hr. The volatile carbonyl compounds evolved were caught in two traps of 2, 4-dinitrophenylhydrazine solution. Hydrazone compounds were then passed through alumina column with benzene to collect only mono-carbonyl compounds. C<SUB>6</SUB>- and C<SUB>8</SUB>-unsaturated carbonyl compounds in this monocarbonyl compounds were separated with preparative paper-chromatography and re-crystalized. The constituents of these compounds were investigated by U. V., I.R.-spectra and paper-chromatography of oxidation product with ozone. As a result;<BR>1) The constituents of C<SUB>6</SUB>-unsaturated carbonyl compounds were C<SUP>Δ : 2</SUP><SUB>6</SUB>, C<SUP>Δ : 3</SUP><SUB>6</SUB> and C<SUP>Δ2 : 4</SUP><SUB>6</SUB>.<BR>2) The costituents of C<SUB>8</SUB>-unsaturated carbonyl compounds were C<SUP>Δ : 2</SUP><SUB>8</SUB>, C<SUP>Δ2 : 4</SUP><SUB>8</SUB> and trace C<SUP>Δ : 5</SUP><SUB>8</SUB>.
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