Experiment on the Antisepsis of Foods by Radioactive-Ray-V:Preservation of Foods by Gamma-Radiation (2)
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概要
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In our previous papers, gamma-ray due to Co 60, having its potency of 41 curie, was examined as to retarding effect for growth of micro-organisms isolated from tuna fish fillets and certain forms were found resistant to gamma-radiation. In the present experiment, studies were made for grouping organisms survived after 40 hours irradiation. Certain yeasts and Gram-positive cocci were noticed as the most tolerable strains for gamma-ray irradiation.
- 社団法人 日本水産学会の論文
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