W/O/Wエマルションにおける内部水相から外部水相への漏出
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概要
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W/O/Wエマルションにおける内部水相と外部水相の混合を, ラジオアイソトープをトレーサーとして用いることにより, 水相中の電解質の影響のない条件下で測定した.その結果, 内部水相から外部水相への漏出の割合は, 攪拌速度の二乗に比例し, 界面活性剤濃度の0.7乗に反比例した.W/Oエマルション滴内の内部水相の体積分率が高くなるにしたがって漏出の割合は大きくなる.一方, W/O/Wエマルション中のW/Oエマルション滴の体積分率は, 漏出の割合に対して影響しなかった。内部水相に塩酸を添加した系において, 低い界面活性剤濃度では, 漏出の割合は, 電解質無添加の系と比較して小さくなった.高い界面活性剤濃度では, 塩酸を内部水相に添加しても漏出の割合は変化せず, 攪拌速度に対する依存性は, 電解質無添加の系と同じであった.
- 社団法人 化学工学会の論文
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