チューブリンからの微小管形成に及ぼすレシチン過酸化物の影響
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概要
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レシチンヒドロペルオキシドの微小管形成への影響が検討された。牛脳チューブリンからの微小管形成は, 市販レシチンから生じたヒドロペルオキシドによって阻害された。その阻害程度は, ヒドロペルオキシドの添加量に依存していた。この事実は, 生体内でもまたチューブリンと細胞膜リン脂質から生じた脂質過酸化物との相互作用が起こっている可能性を示している。細胞骨格で観察される異常とアルツハイマー症との関連や, 微小管系がその病気と関係しているという仮説などから考えると, この相互作用はある種の脳障害の原因となっているのであろう。
- 社団法人 日本栄養・食糧学会の論文
著者
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金沢 和樹
神戸大学
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金沢 和樹
神戸大学農学部
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金沢 和樹
神戸大学 大学院
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金沢 和樹
神戸大学大学院農学研究科
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金沢 和樹
神戸大 農
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川上 美佐子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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土井 裕司
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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金沢 和樹
神戸大学 院 自然科学研究科 生命科学専攻
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土井 裕司
武庫川女子大・食物栄養
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土井 裕司
武庫川女子大学家政学部食物学科
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