国産大麦分級粉からのアミノペプチダーゼの精製 : 食品

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 土井 裕司

  武庫川女子大・食物栄養

• 三浦 由美子

  武庫川女子大・食物栄養

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